Khi lên thực đơn cho bé, các mẹ đừng quên sự phát triển trí tuệ của bé phụ thuộc nhiều vào chế độ dinh dưỡng.
Sinh con và nuôi dạy con, bố mẹ nào cũng mong muốn con thông minh, giỏi giang. Tuy nhiên, có nhiều bà mẹ than con ù lì, trí nhớ kém, chậm tiếp thu, không được thông minh như bạn bè rồi đưa con mình đến gặp bác sĩ. Thực tế, trẻ không tự thông minh. Trí thông minh và khả năng học hỏi của trẻ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: yếu tố di truyền, chế độ dinh dưỡng cho trẻ, môi trường giáo dục… Trong các yếu tố kể trên, có lễ chế độ dinh dưỡng là được đánh giá là một trong những nhân tố quan trọng thúc đẩy trí tuệ của trẻ.
Tuy nhiên nhiều mẹ vẫn chưa biết cách cho con ăn uống khoa học, hay biết chọn lựa những thực phẩm thực sự tốt cho trí thông minh của trẻ. Do đó, mẹ nào còn đang gặp khó khăn trong việc chọn lựa thực phẩm độc quyền cho trẻ thông minh thì có thể tham khảo danh sách dưới đây, đảm bảo sẽ rất hữu ích.
1. Trứng gà
Trứng gà được biết đến như một loại thực phẩm rất giàu protein, vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng cũng rất giàu DHA và lecithin, không chỉ thúc đẩy sự phát triển của của hệ thần kinh và cơ thể mà nó có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ phát triển khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của bé.
Nhiều bố mẹ nhận thấy công dụng tuyệt vời này của trứng nên đã tận dụng tối đa bằng cách cho con ăn mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, việc ăn trứng liên tục và quá nhiều có thể làm cho trẻ bị khó tiêu và thậm chí bị tiêu chảy. Theo các bác sĩ chuyên gia, mỗi tuần bé chỉ nên ăn từ 2 - 3 quả trứng, tốt nhất là cho bé ăn vào buổi sáng, đảm bảo nấu chín kỹ.
2. Cá hồi
Cá hồi luôn được xem là một loại thực phẩm chức năng,bởi trong mỡ của cá hồi có chứa một lượng lớn omega – 3, axit béo, DHA và EPA. DHA có trong cá không chỉ giúp phát triển não bộ mà còn thúc đẩy phát triển tế bào não, kích thích sự mở rộng các dây thần kinh sọ não, giúp trẻ tăng khả năng tư duy, nhận thức. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những trẻ em thường xuyên ăn cá sẽ có chỉ số IQ cao hơn so với những người ăn thịt do trong cá chứa rất nhiều DHA.
Bên cạnh đó, việc bổ sung thêm hàm lượng axit béo vào trong chế độ ăn uống của trẻ sẽ giúp trẻ thông minh hơn và phát triển các kĩ năng tư duy tốt hơn những trẻ khác. Theo các chuyên gia, ngay từ khi trẻ còn nhỏ, bố mẹ hãy cho con ăn nhiều cá hoặc dầu cá cũng rất tốt. Để trẻ dễ ăn, mẹ có thể xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ cá khi bé đuợc tròn 7 tháng. Một số trẻ nhỏ do cơ địa nên dễ dị ứng với các loại hải sản, vì thế với những bé này khi ngoài 2 tuổi, mẹ mới có thể bắt đầu bổ sung cho bé các loại thực phẩm từ cá, một cách dần dần để thích nghi.
Bố mẹ cũng nên lưu ý rằng có một số loại cá cũng rất giàu omega 3 nhưng lại có hàm lượng thuỷ ngân cao như cá ngừ trắng, cá nhám, cá kiếm… đây là loại chất gây hại hệ thần kinh, cản trở việc hình thành não. Cá hồi là một gợi ý tuyệt vời cho bạn bởi đây là loại cá có hàm lượng thuỷ ngân cực thấp, không gây hại cho trẻ.
3. Thịt bò
Thịt bò là một trong những loại thịt trẻ sơ sinh dễ tiêu hóa nhất và nó chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng hết sức phong phú, giúp bé phát triển về trí não và thể chất. Trong thịt bò có chứa một lượng lớn sắt và kẽm có tác dụngổn định não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn và tăng cường trí nhớ.
Khi bé được 8 tháng, mẹ có thể cho bé làm quen với thịt bò trong thực đơn. Lúc đầu, chỉ nên cho bé ăn khoảng nửa thìa cà phê thịt say nhuyễn. Sau đó, có thể tăng dần lên 1-2 thìa cà phê thịt hoặc nhiều hơn, tùy theo độ tuổi của bé.
Khi chọn thịt bò cho trẻ, mẹnên chọn loại thịt nạc, có khoảng 80% nạc và 20% chất béo. Không nên chọn cho bé những phần thịt chứa nhiều mỡ như sườn bò, gầu bởi những miếng thịt này chứa hàm lượng mỡ cao (sợi màu trắng và vàng lẫn với phần thịt, mầu thường sáng) thịt càng nạc thì màu càng tối.
4. Socola đen
Hợp chất flavonol trong socola đen giúp tăng cường hệ tuần hoàn, thúc đẩy quá trình lưu thông máu tới não bộ tốt hơn, giúp nâng cao quá trình nhận thức. Trên thực tế, ăn socola đen có thể cải thiện khả năng toán học của trẻ.
Không những vậy, sôcôla đen còn chứa 1 số hợp chất hóa học có tác động tích cực đến tâm trạng và sức khỏe của trẻ. Sôcôla chứa phenylethylamine (PEA), kích thích cơ thểgiải phóng endorphins, vậy nên ăn sôcôla đen sẽ giúp trẻ cảm thấy hạnh phúc hơn. Mỗi ngày mẹ nên cho con ăn từ 2-3 gam sô-cô-la đen.
5. Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh điều, hạnh nhân, lạc, hướng dương, bí ngô...chứarất nhiều protein, axit béo, vitamin, omega 3, omega 6 và khoáng chất cần thiết có tác dụng làm dịu não bộ của trẻ bởi những loại hạt này chứa Tryptophan (chấtcó tác dụng tạo sự thoải mái và thư giãn cho cả cơ thể). Đối với những loại hạt này, các mẹ có thể cho con ăn trực tiếp, trộn với salad hoặc làm lạc vừng.
6. Bơ
Trong bơ có một hàm lượng chất béo không no rất dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh, đặc biệt là lứa tuổi ăn dặm. Ngoài ra trong bơ còn chứa rất nhiều protein, các loại vitamin tự nhiên A, E, C rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Với quả bơ, mẹ có thể lột vỏ, tách hạt, xay nhuyễn với sữa tươi, sữa chua, váng sữa và cho bé ăn hàng ngày.
7. Quả việt quất
Quả việt quất là loại thực phẩm tốt nhất dành cho bộ não, vì chúng kích thích các tín hiệu thần kinh của não. Chúng giúp bộ não chống lại stress oxy hóa và giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí và bệnh alzheimer. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não.
8. Gan động vật (bò, gà, dê)
Gan gia súc và gia cầm có rất nhiều vitamin (A, D, K, vitamin B1, B2, B6, B12, folate, biotin, và pantothenic acid) và muối khoáng (sắt, kẽm, selen) rất cần cho sự phát triển cả về thể chất và trí tuệ của trẻ. Nhưng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, tuy gan có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, nhưng cũng chính là "bộ máy giải độc" lớn nhất trong cơ thể, vì thế hàm lượng độc tố cũng như lượng khí thể hóa học trong gan cũng rất cao.
Do đó mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng gan vừa đủ, nếu ăn quá nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe bé. Ngoài ra, lượng vitamin A có trong gan động vật nếu tích tụ quá nhiều trong cơ thể cũng có thể dẫn đến một số bệnh khác.
9. Bột yến mạch
Bột yến mạch là một dạng ngũ cốc rất bổ dưỡng và cần thiết quá trình phát triển của trẻ. Đây là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin B, vitamin E, canxi, magie, kẽm, sắt và kali. Những thành tố này đều rất quan trọng cho chức năng não. Ăn bộ yến mạch với mật ong và trái cây vào buổi sáng giúp tăng năng lượng và sự chú ý của trẻ, góp phần giúp trẻ có tinh thần học tập tốt hơn.
10. Rau xanh đa dạng màu sắc
Rau xanh không chỉ giúp cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin mà còn rất hữu ích cho sự phát triển bộ não của trẻ. Trong đó có loại rau củ như cà chua, cà tím, bí đỏ, cà rốt, ớt ngọt, ngô… chứa hàm lượng lớn các chất chống ôxy hóa, làm khôi phục lại những tế bào hư tổn trong não của trẻ. Tuy nhiên, mẹ nên nhớ rằng khi bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống của trẻ, mẹ cần tránh lỗi chỉ dập khuân cho trẻ ăn một loại rau xanh quen thuộc mà thay vào đó nên đa dạng cả về màu sắc lẫn mùi vị.
-xaluan.com-
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét